Rivstarta våren med nässlor
I Ekolådans veckobrev har jag skrivit om nässlor – varför de bränns och att det även finns en hotad nässelart.
Kunskapsdagar i Kalmar
På uppdrag av livsmedelsstrategierna i de tre småländska länen: Jönköpings, Kronobergs och Kalmar län samt LRF Sydost, är jag moderator för två kunskapsdagar – den 12 och 14 april. ”Livsmedelsföretagande i pandemitider” var rubriken den 12 april. Då fick vi lyssna på hur olika företagare har ställt om sina verksamheter under pandemin. Den 14 april […]
Vår Kokbok
Idag uppdaterar jag faktatexterna i Vår Kokbok som kommer ut i höst. Det är den 28:e upplagan. Den första kom 1951, så det är 70-årsjubileum i år. Årets upplaga är den tredje för mig. Jag skriver faktatexterna, de smarta recepten kommer från Coops provkök med Sara Begner i spetsen.
Mät aldrig bergets höjd
”Mät aldrig bergets höjd förrän du nått toppen – då ska du se hur lågt det var”. Så skrev Dag Hammarskjöld. Jag tänker på det där ibland. När jag står inför något som känns omöjligt svårt, så är det bara att ta en bit i taget så ska det nog ordna sig ändå.
Om Öland i Allt om Mat
”Smaka på Öland” är rubriken på en artikel i Allt om mat, nr 6 2021. Här har jag skrivit om mina favoriter bland restauranger, kaféer och gårdsbutiker på Sveriges näst största ö. Det finns många anledningar för matintresserade att åka till Öland. De många soltimmarna skapar ett gynnsamt klimat för odling av exempelvis bönor, lök […]