Web

Köttskolan är ett undervisningsmaterial från branschorganisationen Svenskt Kött som innehåller fakta om kött – alltifrån hur man bäst använder olika styckningsdetaljer till vad som händer i köttet när det utsätts för långkok eller läggs i marinad. Jag har skrivit faktatexterna, Johanna Westman och Eric Persson visar och berättar om metoder och matlagningsfakta. Köttskolan lanserades i september 2017.