Livsmedel, människor och mat

Jag är kostvetare som skriver om livsmedel och konsumentfrågor. Nyfikenheten är min drivkraft. Jag vill veta hur maten är sammansatt, vilken plats den har i vår kultur, hur den förändras vid tillagning och hur näringsämnena påverkar kropp och tanke. Jag tycker också mycket om att möta livsmedelsproducenterna; de som i stor eller liten skala ser till att vi andra får mat på bordet.

Jag skriver regelbundet i tidningarna Allt om mat och  Livsmedel i fokus, som är livsmedelsbranschens tidning. Har skrivit kokböcker tillsammans med några av Sveriges främsta kockar och konditorer och skriver faktatexterna i Vår Kokbok. Anlitas ibland som föreläsare och moderator.
I januari 2017 mottog jag Gastronomiska Akademiens Guldpenna för ”Utomordentligt författarskap på det gastronomiska området”. Vid Stellagalan 2018 var jag en av tre nominerade i kategorin ”Stella Media”.

BAKGRUND

  • Har arbetat med kommunikation, PR, nutrition och matlagningsteknik på flera livsmedelsföretag, till exempel Unilever, Findus och Arla.

  • Har arbetat med forskningsprojekt om kost och åldrande vid Göteborgs Universitet.

  • Har universitetsutbildning i näringslära, livsmedelsvetenskap och kommunikation.

  • Har läst medicinjournalistik på Karolinska Institutet och gått flera kortare kurser i skrivande och fotografi.

  • Är frilansskribent sedan 2001. Anlitas även som föreläsare och moderator.